Biermanufaktur Rotenburg

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Adresse:
Obertor 7, Rotenburg 36199
Beschreibung:

Eine Kleinstbrauerei in der mit viel Hingabe und handwerklichem Geschick die leckeren „Rotenburger“ Biere gebraut werden.

Vom Einmaischen bis zum Abfüllen ist alles noch echte Handarbeit.  Alle unsere Biere sind unfiltrierte, naturtrübe Bierspezialitäten. Rotenburger Wasser, Malz aus der Rhön, internationaler und deutscher Hopfen werden mit meisterlichem Geschick zu den einzigartigen Geschmackserlebnissen komponiert. Wir bieten ganzjährig  3 Biersorten an, welche dann um ein oder zwei Spezial- bzw. Saisonbiere erweitert werden. Bier ist ähnlich wie Brot ein natürliches Lebensmittel, welches möglichst frisch verzehrt werden sollte.

Die Industriebiere im Supermarkt werden durch Filtration zwar sehr lange haltbar aber gleichzeitig verlieren sie auch viel an den eigentlichen geschmacklichen, aromatischen und ernährungstechnischen Vorzügen die ein unbehandeltes Bier auszeichnet.

Als Braumeister der in Rotenburg geboren wurde und hier lebt ist es deshalb selbstverständlich ein frisches Bier direkt hier am Ort herzustellen  und an die Bierliebhaber abzugeben. Der handwerklich hergestellte, frische Tropfen Lebensqualität aus Rotenburg.

Das besondere schäumende Glück für den täglichen Genuss.

Der “ Schalander“ ist der Raum in einer Brauerei, in dem sich die Arbeiter umziehen und während der Pausen aufhalten. Zuweilen wird heute auch der Schankraum oder Bierverkostungsraum einer Brauerei so genannt.

Das Wort stammt ursprünglich von lateinisch cala „geschützter Ort“ ab und bezeichnete früher die Unterkunft der zunftmäßig organisierten Brauer und Mälzer.

Die endgültige Herkunft ist jedoch nicht geklärt. Anderen Quellen zufolge liegt der Ursprung im mittelalterlichen Kaland,  einer Bruderschaft, die sich jeweils am ersten Tag einen Monats zum feiern traf. Ab dem 17. Jahrhundert findet sich das Wort auch als “ kalandern“ für schmausen und zechen wieder.

Öffnungszeiten:

April bis  September
Mo-Fr. ab 15.00 Uhr
 Sa. ,So, und Feiertage  ab 11.00 Uhr
Oktober bis März
Montag (außer Feiertage): Ruhetag
Dienstag – Freitag: ab 15.00 Uhr
Samstag und Sonntag: ab 11.00 Uhr
Feiertage: ab 11.00 Uhr
Kontakt Informationen
Telefon: 06623 9141220
Website:
Öffnungszeiten:
Montag Closed
Tuesday 15:00 - 00:00
Wednesday 15:00 - 00:00
Thursday 15:00 - 00:00
Friday 15:00 - 00:00
Saturday 11:00 - 00:00
Sunday 11:00 - 00:00

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